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SEICHE "CARPACCIO" & crème de PETITS POIS zeste de citron vert, noisettes hachées Allergènes mollusques, (des noisettes).
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AUBERGINE AU PARMESAN avec fondue au fromage et sauce tomate Allergènes Œuf, lactose, graines de tournesol.
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ŒUF POCHÉ sur crème de COURGETTES yaourt et noix Allergènes Œuf, (gluten), (lactose), (des noisettes).
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SALMOREJO et CHARCUTERIE (Soupe froide de tomates au Capicollo) Allergènes tomates, poivrons, gluten, (des noisettes), (lactose).
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POISSON BLEU fumé sur son lit de "Pappa al Pomodoro" mousse de ricotta et zeste de citron vert Allergènes (lactose), poissons, gluten.
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MORUE tiède avec sauce PIL PIL au fromage fumé crumble, et oursons à l’orange Allergènes poissons, lactose, (des noisettes), sulfites.
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SOUPE de POISSON pas d'os, pas de coquilles... ferme les yeux et profite Allergènes gluten, (coquillages), poissons, (noix), sulfites, (crustacés), (gingembre).
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POITRINE de PORC et sapurée de pommes de terre assaisonné de poudre de réglisse et oignons aigres-doux Allergènes (soja), (lactose).
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"LASAGNE" au PORC EFFILOCHÉ salade de chou violet, galette de riz, poudre de coriandre Allergènes moutarde, soja, sésame, (des noisettes), (lait).
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JOUE de BŒUF, sauce verte et carottes au gingembre Allergènes (gluten), (poissons), (des noisettes), (céleri), (lactose).
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BROCHETTES de VIANDE accompagnée de PIMENTS VERTS à la sauce soja setas, pimentón y nuez Allergènes (soja), (noix), (lait), (piments), champignons, persil.
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PâTES "GENOVESE" (bœuf à l’étuvée aux oignons) avec Katsuobushi, pecorino, noix et poivre Allergènes gluten, (lactose), (poissons), (des noisettes).
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RAGOÛT DE QUEUE DE VACHE pâtes avec sauce à la viande mijotée, fromage et persil Allergènes gluten, céleri, sulfites, (des noisettes), lait
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PâTES CARBONARA au poivre en poudre Allergènes gluten, Œuf, lait, (poivrons).
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Gâteau CAPRESE chocolat noir, amandes et noisettes Allergènes lactose, noix, oeufs.
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PETITS CUBES de POMMES caramélisés à la CANNELLE crème pâtissière, crumble d’amandes Allergènes lait, œufs, noix, cannelle.
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Vini / Wines / Vins
Coda di Volpe Pompeiano 2021 Tenuta Le Lune (Campania/IT)
6 22
Fiano "Settantanove" Podere 1925 (Campania/IT)
6 22
Spumante Falanghina "Quid" La Guardiense (Campania/IT)
6 24
Metodo Classico Spumante Brut - Fiano Corte dei Roberto (Campania/IT)
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Fiano "Bacio delle Tortore" '23 13,5% Passo delle Tortore (Avellino/IT)
32
Riesling 2021 Domaines Schlumberger (Alsazia/FR)
34
Fiano Avellino 2022 Guido Marsella (Campania/IT)
36
Chablis Saint Pierre 2022 Albert Pic (Borgogna/FR)
40
Pallagrello Bianco "La Volta" '21 Anfora Terre dell'Angelo (Caserta/IT)
7 26
Garnatxa Blanca L'Abrunet Frisach Celler Frisach (Catalogna/SP)
27
Airen "La Tarancona" '21 Vinos Patio (Mota del Cuervo/SP)
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Nadar Fiano 2022 Anfora Casa Brecceto (Ariano Irpino/IT)
30
Zibibbo "Centodì" Macerato100giorni '23 Origine&Identità (Calabria/IT)
34
Rosato "Don Andrea" 2022 12.5° DonAndrea (Avellino/IT)
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Rosato IGP Puglia "Partager" 2023 Seripanni Firulli (Puglia/IT)
26
Rosato Ormeasco "Sciac-Trà"2022 Az.Agr.Paolo Deperi (Liguria/IT)
27
Rosato "Studio By Miraval" Côtes de Provence Miraval (Provenza/FR)
30
Rosato "M" Côtes de Provence '22 Domaine Minuty (Provenza/FR)
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Piedirosso Pompeiano 2021 Tenuta Le Lune (Campania/IT)
6 22
Nero di Troia "Torre del Falco" 2021 Torrevento (Puglia/IT)
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Primitivo "Ottantuno" 14,5° Podere 1925 (Campania/IT)
6 24
Barbera D'Asti "L'Avvocata" 2022 Coppo (Piemonte/IT)
7 26
Sangiovese Sup. "PorcaLoca!" '22 Cantina S.Biagio Vecchio (Romagna/IT)
26
Barbera del Sannio 2021 Anfora Monserrato Vini (Benevento/IT)
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Nerello Mascalese "Rossobrillo" 2022 Emilio Sciacca (Sicilia/IT)
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Bordeaux Superieur Merlot 2020 13,5° Chateau Jalousie (Bordeaux/FR)
30
Aglianico "Quasi Ottobre" 2021 Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT)
30
Grenache "Chateau Chapeau" 2019 Lous Grezes (Occitania/FR)
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Langhe Nebbiolo 2021 Roccheviberti (Piemonte/IT)
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Langhe Nebbiolo 'Perbacco'2021 14° Vietti (Piemonte/IT)
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Birre / Beers / Bières
Keller Pils 4.8% 33cl
Birrificio War "Franco"
7
Blanche 5.1% 33cl
AntiKorpo "Wahine"
7
Saison 7.4% 33cl
Kobi "Southpaw"
7
WestCoast IPA 7% 33cl
Birrificio War "Rage"
7
Bock Red 6.5% 33cl
Birranova "Abboccata"
7
Liquori-Distillati / Spirits / Liqueurs
Amaro JANNAMICO
L'originale abruzzese
4
Amaro del Frate
A base di qualsiasi erba
4
MATUSALEM
RUM Solera 7 yo
7
BOTRAN
RON Anejo 18 Solera
8
BUSHMILLS
Irish Whiskey
7
LAPHROAIG 10yo
Scotch Whisky
9
Analcolici / Soft Drinks / Non alcoolique
L'Eau (plate/pétillant)
2
Jus de myrtille et de sureau
4
Jus d'ananas
4
Chinotto (orange amère)
4
L'Eau Tonique "Fever-Tree"
4
Cola Bio Italien
4
Couvert inclus, détendez-vous.
Pour connaître les allergènes présents dans nos plats, interrogez-nous, nous vous répondrons en détail.
* La plupart de nos plats sont préparés en Cuisson Basse Température.
On commence par des surgelés à bord (en ce qui concerne le poisson), des produits semi-finis, ou des matières premières fraîches que l'on traite ensuite et refroidit à -36° (à coeur -20°) et stocké à -18°, selon les dispositions du RÈGLEMENT CE n° 853/2004.
De plus, pour la préparation de poissons crus, marinés ou non entièrement cuits, le produit est soumis aux traitements alternatifs suivants : cuisson supérieure à 60°C, ou refroidissement rapide à -18° pendant 96 heures.

Où nous sommes
Via Vincenzo Bellini, 15 - Napoli

Azzuppa.it
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