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SEICHE "CARPACCIO" & crème de POIS VERTS
zeste de citron vert, noisettes hachées
Allergènes
mollusques, (des noisettes).
13
AUBERGINE AU PARMESAN
avec fondue au fromage et sauce tomate
Allergènes
Œuf, lactose.
13
ŒUF POCHÉ sur crème de COURGETTES
yaourt et noix
Allergènes
Œuf, (gluten), (lactose), (des noisettes).
11
SALMOREJO et CHARCUTERIE
(Soupe froide de tomates au Capicollo)
Allergènes
poivrons, gluten, (des noisettes), (lactose), sulfites.
12
POISSON BLEU fumé & cheesecake de "Pappa al Pomodoro"
et zeste de citron vert
Allergènes
poissons, gluten.
15
MORUE tiède avec sauce PIL PIL au fromage fumé
crumble, et oursons à l’orange
Allergènes
poissons, lactose, (des noisettes), sulfites.
14
SOUPE de POISSON
pas d'os, pas de coquilles... ferme les yeux et profite
Allergènes
gluten, (coquillages), poissons, sulfites, (crustacés).
22
PÊCHE DU JOUR en croûte d’olive
avec salade mixte et mayonnaise aux agrumes
Allergènes
poissons, (soja), (moutarde).
20
POITRINE de PORC sur purée de pommes de terre
assaisonné de poudre de réglisse et oignons aigres-doux
Allergènes
(lactose), (soja), (sulfites).
16
BROCHETTES de VIANDE accompagnée de Friarielli à la sauce soja
champignons, paprika et noix
Allergènes
(soja), (noix), (lait), (paprika), champignons, persil, (gluten).
15
"LASAGNE" au PORC EFFILOCHÉ
salade de chou violet, galette de riz, poudre de coriandre
Allergènes
moutarde, soja, sésame, sulfites, (des noisettes), (lait).
14
JOUE de BŒUF, sauce verte
et carottes au gingembre
Allergènes
(gluten), (poissons), (des noisettes), (céleri), (lactose), (sulfites).
16
PâTES aux MOULES et PECORINO
crumble de taralli et poivre noir
Allergènes
gluten, lactose, coquillages/poissons, (des noisettes).
15
RAGOÛT DE QUEUE DE VACHE
pâtes avec sauce à la viande mijotée, fromage et persil
Allergènes
gluten, céleri, sulfites, (des noisettes), lait
15
PâTES CARBONARA
au poivre en poudre
Allergènes
gluten, Œuf, lait, (poivrons).
13
PETITS CUBES de POMMES caramélisés à la CANNELLE
crème pâtissière, crumble d’amandes
Allergènes
lait, œufs, noix, cannelle.
7
Gâteau CAPRESE
chocolat noir, amandes et noisettes
Allergènes
lactose, noix, oeufs, soja.
7
Vini / Wines / Vins
Coda di Volpe Pompeiano
Tenuta Le Lune (Campania/IT) - B1
6,5
24
Fiano "Settantanove"
Podere 1925 (Campania/IT) - B2
6,5
24
Spumante Falanghina "Quid"
La Guardiense (Campania/IT) - B2
6,5
24
Catarratto Terre Siciliane "Bea" 2024 12,5°
Azienda Maenza (Palermo/IT) - B3
26
Greco "Trois" 2023 13°
Cautiero (Benevento/IT) - B3
26
Verdicchio di Matelica d.o.c. 2023 14°
Casa Lucciola (Matelica /IT) - B7
28
Gewurztraminer SudTirol 2024 14.5°
Thomas Dorfmann (AltoAdige/IT) - B9
32
Franciacorta Brut 12.5°
Corte Aura (Brescia/IT) - B11
34
Riesling 2021
Domaines Schlumberger (Alsazia/FR) - B4
36
Metodo Classico Spumante Brut - Fiano
Corte dei Roberto (Campania/IT) - B10
36
Fiano Avellino 2022
Guido Marsella (Campania/IT) - B6
36
Chablis Saint Pierre 2022
Albert Pic (Borgogna/FR) - B6
40
AltaLanga Riserva2017 ExtraBrut
Luigi Coppo (Piemonte/IT) - B12
65
Falanghina del Sannio 2023 Anfora 13°
Monserrato Vini (Benevento/IT) - B3
26
Pallagrello Bianco "La Volta" '22 Anfora
Terre dell'Angelo (Caserta/IT) - B3
7
28
Nadar Fiano 2024 Anfora
Casa Brecceto (Ariano Irpino/IT) - B5
30
Rosato "Vita Nuova" 2024 Campania 13°
Cautiero (Benevento/IT) - B3
24
Rosato "M" Côtes de Provence '22
Domaine Minuty (Provenza/FR) - B12
32
Piedirosso Pompeiano
Tenuta Le Lune (Campania/IT) - R1
6,5
24
Primitivo "Ottantuno" 14,5°
Podere 1925 (Campania/IT) - R2
6,5
24
Barbera D'Asti "L'Avvocata" 2022
Coppo (Piemonte/IT) - R3
28
Sangiovese "Gattorosso" 2024
Sàgona (Toscana/IT) - R4
28
Sannio Barbera 2022 Anfora
Monserrato Vini (Benevento/IT) - R15
28
Valpolicella Classico Superiore 2023 13°
Flatìo (Verona /IT) - R8
28
Bordeaux 2021 Merlot-Cabernet 13.5%
Chateau Bonnet (Bordeaux/FR) - R9
30
Aglianico "Quasi Ottobre" 2022
Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT) - R12
30
Syrah Toscana Limited Edition 2020 13,5°
La Cantina tra gli Ulivi (Cortona /IT) - R11
30
Nebbiolo Doc 2022 14,5°
Pio Cesare (Piemonte/IT) - R13
36
Barolo del Comune di La Morra D.o.c.g. 2020 14,5°
Coppo (Piemonte/IT) - R7
60
Birre / Beers / Bières
Lager 4.7%
33cl
Birra PERONI "Sarò la tua birra!" (IT)
6
Blanche 5.4% GlutenFree
33cl
Keychain (Caserta/IT)
7
Double IPA 7.8% GlutenFree
33cl
Keychain (Caserta/IT)
7
Liquori-Distillati / Spirits / Liqueurs
Amaro Jannamico
L'originale abruzzese
5
Amaro del Frate
A base di qualsiasi erba
5
Amaro Petrus
"L'amarissimo che fa benissimo"
5
MATUSALEM
RUM Solera 7 yo
8
BOTRAN
RON Anejo 18 Solera
10
BUSHMILLS
Irish Whiskey
8
LAPHROAIG 10yo
Scotch Whisky
10
Analcolici / Soft Drinks / Non alcoolique
L'Eau (plate/pétillant)
2
Jus de myrtille
5
Jus d'ananas
4
Chinotto (orange amère)
4
L'Eau Tonique "Fever-Tree"
4
Cola Bio Italien
4
Couvert inclus, détendez-vous.
Pour connaître les allergènes présents dans nos plats, interrogez-nous, nous vous répondrons en détail.
* La plupart de nos plats sont préparés en Cuisson Basse Température.
On commence par des surgelés à bord (en ce qui concerne le poisson), des produits semi-finis, ou des matières premières fraîches que l'on traite ensuite et refroidit à -36° (à coeur -20°) et stocké à -18°, selon les dispositions du RÈGLEMENT CE n° 853/2004.
De plus, pour la préparation de poissons crus, marinés ou non entièrement cuits, le produit est soumis aux traitements alternatifs suivants : cuisson supérieure à 60°C, ou refroidissement rapide à -18° pendant 96 heures.
On commence par des surgelés à bord (en ce qui concerne le poisson), des produits semi-finis, ou des matières premières fraîches que l'on traite ensuite et refroidit à -36° (à coeur -20°) et stocké à -18°, selon les dispositions du RÈGLEMENT CE n° 853/2004.
De plus, pour la préparation de poissons crus, marinés ou non entièrement cuits, le produit est soumis aux traitements alternatifs suivants : cuisson supérieure à 60°C, ou refroidissement rapide à -18° pendant 96 heures.
Où nous sommes
Via Vincenzo Bellini, 15 - Napoli
