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"CARPACCIO" de SEPIA y CREMA DE GUISANTES
cáscara de lima, avellanas picadas
Alérgenos
moluscos, (nueces).
13
BERENJENA A LA PARMESANA
fondue de queso y salsa de tomate
Alérgenos
huevos, leche.
13
HUEVO POCHÉ en CREMA de CALABACÍN
nueces y yogur
Alérgenos
huevos, (gluten), (leche), (nueces).
11
SALMOREJO y CAPOCOLLO
(Sopa fría con embutido)
Alérgenos
pimientos, gluten, (nueces), (leche), sulfitos.
12
PESCADO AZUL Ahumado y Cheesecake de "Pappa al Pomodoro"
y cáscara de lima
Alérgenos
pescado, gluten.
15
BACALAO, servido tibio, con salsa de queso
piel crujiente, los osos de goma naranja
Alérgenos
pescado, leche, (frutos secos), sulfitos.
14
SOPA DE PESCADO
sin huesos, sin conchas... cierra los ojos y disfruta!
Alérgenos
gluten, (mariscos), pescado, sulfitos, (moluscos).
22
PESCA DEL DÍA en costra de aceitunas
con ensalada mixta y mayonesa de cítricos
Alérgenos
pescado, (soja), (mostaza).
20
PANCETA DE CERDO con PURÉ DE PATATAS
regaliz en polvo y cebollas rojas agridulces
Alérgenos
(leche), (soja), (sulfitos).
16
PULLED PORK "LASAGNA"
Salsa de ensalada de col, oblea de arroz, polvo de cilantro
Alérgenos
mostaza, soja, sésamo, sulfitos, (nueces), (leche).
14
MEJILLA DE TERNERA con salsa verde
y zanahorias de jengibre
Alérgenos
(gluten), (pescado), (nueces), (apio), (leche), (sulfitos).
16
BROCHETAS de TERNERA con PIMIENTOS VERDES a la soja
setas, pimentón y nuez
Alérgenos
(soja), (frutos secos), (leche), (pimentón), setas, perejil, (gluten).
15
PASTA con MEJILLONES Y QUESO PECORINO
tarallo desmenuzado y pimienta negra
Alérgenos
gluten, leche, mariscos/pescado, (frutos secos).
15
RAGÙ de RABO DE BUEY
pasta con salsa de carne cocida lentamente, queso pecorino y perejil
Alérgenos
gluten, apio, sulfitos, (frutos secos), leche.
15
PASTA CARBONARA
con polvo de pimientos dulces
Alérgenos
gluten, huevos, leche, (pimientos).
13
CUBOS de MANZANA CARAMELIZADA
natillas, almendras desmenuzadas
Alérgenos
leche, huevos, nueces, canela.
7
CAPRESE Pastel
chocolate negro con almendras y avellanas
Alérgenos
leche, nueces, huevos, soja.
7
Vini / Wines / Vins
Coda di Volpe Pompeiano
Tenuta Le Lune (Campania/IT) - B1
6,5
24
Fiano "Settantanove"
Podere 1925 (Campania/IT) - B2
6,5
24
Spumante Falanghina "Quid"
La Guardiense (Campania/IT) - B2
6,5
24
Catarratto Terre Siciliane "Bea" 2024 12,5°
Azienda Maenza (Palermo/IT) - B3
26
Greco "Trois" 2023 13°
Cautiero (Benevento/IT) - B3
26
Verdicchio di Matelica d.o.c. 2023 14°
Casa Lucciola (Matelica /IT) - B7
28
Gewurztraminer SudTirol 2024 14.5°
Thomas Dorfmann (AltoAdige/IT) - B9
32
Franciacorta Brut 12.5°
Corte Aura (Brescia/IT) - B11
34
Riesling 2021
Domaines Schlumberger (Alsazia/FR) - B4
36
Metodo Classico Spumante Brut - Fiano
Corte dei Roberto (Campania/IT) - B10
36
Fiano Avellino 2022
Guido Marsella (Campania/IT) - B6
36
Chablis Saint Pierre 2022
Albert Pic (Borgogna/FR) - B6
40
AltaLanga Riserva2017 ExtraBrut
Luigi Coppo (Piemonte/IT) - B12
65
Falanghina del Sannio 2023 Anfora 13°
Monserrato Vini (Benevento/IT) - B3
26
Pallagrello Bianco "La Volta" '22 Anfora
Terre dell'Angelo (Caserta/IT) - B3
7
28
Nadar Fiano 2024 Anfora
Casa Brecceto (Ariano Irpino/IT) - B5
30
Rosato "Vita Nuova" 2024 Campania 13°
Cautiero (Benevento/IT) - B3
24
Rosato "M" Côtes de Provence '22
Domaine Minuty (Provenza/FR) - B12
32
Piedirosso Pompeiano
Tenuta Le Lune (Campania/IT) - R1
6,5
24
Primitivo "Ottantuno" 14,5°
Podere 1925 (Campania/IT) - R2
6,5
24
Barbera D'Asti "L'Avvocata" 2022
Coppo (Piemonte/IT) - R3
28
Sangiovese "Gattorosso" 2024
Sàgona (Toscana/IT) - R4
28
Sannio Barbera 2022 Anfora
Monserrato Vini (Benevento/IT) - R15
28
Valpolicella Classico Superiore 2023 13°
Flatìo (Verona /IT) - R8
28
Bordeaux 2021 Merlot-Cabernet 13.5%
Chateau Bonnet (Bordeaux/FR) - R9
30
Aglianico "Quasi Ottobre" 2022
Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT) - R12
30
Syrah Toscana Limited Edition 2020 13,5°
La Cantina tra gli Ulivi (Cortona /IT) - R11
30
Nebbiolo Doc 2022 14,5°
Pio Cesare (Piemonte/IT) - R13
36
Barolo del Comune di La Morra D.o.c.g. 2020 14,5°
Coppo (Piemonte/IT) - R7
60
Birre / Beers / Bières
Lager 4.7%
33cl
Birra PERONI "Sarò la tua birra!" (IT)
6
Blanche 5.4% GlutenFree
33cl
Keychain (Caserta/IT)
7
Double IPA 7.8% GlutenFree
33cl
Keychain (Caserta/IT)
7
Liquori-Distillati / Spirits / Liqueurs
Amaro Jannamico
L'originale abruzzese
5
Amaro del Frate
A base di qualsiasi erba
5
Amaro Petrus
"L'amarissimo che fa benissimo"
5
MATUSALEM
RUM Solera 7 yo
8
BOTRAN
RON Anejo 18 Solera
10
BUSHMILLS
Irish Whiskey
8
LAPHROAIG 10yo
Scotch Whisky
10
Analcolici / Soft Drinks / Non alcoolique
Agua (con o sin gas)
2
Zumo de arándano
5
Jugo de piña
4
Chinotto (naranja amarga)
4
Agua Tónica "Fever-Tree"
4
Cola Orgánica Italiana
4
Cobierto incluido, no te preocupes.
Para conocer los alérgenos presentes en nuestros platos, pregúntanos, te responderemos detalladamente.
*La mayoría de nuestros platos se preparan mediante Cocción a Baja Temperatura.
Partimos de alimentos congelados a bordo (en lo que respecta a las capturas), productos semiacabados o materias primas frescas que luego son tratadas y enfriadas a -36° (en el corazón -20°) y almacenadas a -18°, en de acuerdo con el REG.CE n°853/2004.
Además, para la preparación de pescado crudo, marinado o poco cocido, el producto se somete a los siguientes tratamientos alternativos: cocción a más de 60°C o enfriamiento rápido a -18° durante 96 horas.
Partimos de alimentos congelados a bordo (en lo que respecta a las capturas), productos semiacabados o materias primas frescas que luego son tratadas y enfriadas a -36° (en el corazón -20°) y almacenadas a -18°, en de acuerdo con el REG.CE n°853/2004.
Además, para la preparación de pescado crudo, marinado o poco cocido, el producto se somete a los siguientes tratamientos alternativos: cocción a más de 60°C o enfriamiento rápido a -18° durante 96 horas.
¿Dónde estamos?
Via Vincenzo Bellini, 15 - Napoli
