ALCACHOFAS RELLENAS y PATATAS AL HORNO
relleno de queso, mayonesa de soja y pimentón
Alérgenos
leche, soja, pimentòn dulce.
12
SOPA DE CEBOLLA en CALDO DE SETAS
mezclado con coñac y queso Gruyere flambe
Alérgenos
gluten, leche, sulfitos, apio, setas, pimientos.
11
HUEVO POCHÉ en CREMA DE CALABACÍN
nueces y yogur
Alérgenos
gluten, huevos, nueces.
9,5
PESCADO AZUL Ahumado con Crema De Tomate
ricotta y cáscara de lima
Alérgenos
leche, pescado, gluten.
13,5
BACALAO, servido tibio, con salsa de queso
piel crujiente, los osos de goma naranja
Alérgenos
pescado, leche, frutos secos, sulfitos.
14
SEPIA y CREMA DE GUISANTES
cáscara de lima, avellanas picadas
Alérgenos
moluscos, nueces.
13,5
SOPA DE PESCADO
sin huesos, sin conchas... cierra los ojos y disfruta!
Alérgenos
gluten, mariscos, pescado, nueces, apio, sulfitos, moluscos, jengibre.
19,5
PULLED PORK "LASAGNA"
Salsa de ensalada de col, oblea de arroz, polvo de cilantro
Alérgenos
mostaza, soja, nueces, sésamo.
13,5
MEJILLA DE TERNERA con salsa verde
y zanahorias de jengibre
Alérgenos
gluten, pescado, nueces, apio.
15
PANCETA DE CERDO con PURÉ DE PATATAS
regaliz en polvo y cebollas rojas agridulces
Alérgenos
leche, soja.
15
RAGÙ de RABO DE BUEY
pasta con salsa de carne cocida lentamente, queso pecorino y perejil
Alérgenos
gluten, apio, sulfitos, frutos secos, leche.
14
PASTA CARBONARA
con polvo de pimientos dulces
Alérgenos
gluten, huevos, leche, pimientos.
12,5
PASTA "GENOVESE" (salsa de cebolla y carne)
con katsuobushi, queso pecorino, nueces, pimienta
Alérgenos
leche, pescado, nueces.
14
CAPRESE Pastel
Chocolate negro con almendras y avellanas
Alérgenos
leche, nueces, huevos.
Aglianico "QuasiOttobre" '20 Magnum
Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT)
75
Birre / Beers / Bières
APA
33cl
Fiej "UnAmbrata"
7
Blanche
40cl
AntiKorpo "Wahine"
7
West Coast IPA
33cl
Birrificio WAR "Rage"
7
Keller Pils
33cl
Birrificio War "Franco"
6,5
Liquori-Distillati / Spirits / Liqueurs
Amaro JANNAMICO
L'originale abruzzese
4
Amaro del Frate
A base di qualsiasi erba
4
MATUSALEM
RUM Solera 7 yo
7
BOTRAN
RON Anejo 18 Solera
8
BUSHMILLS
Irish Whiskey
7
LAPHROAIG 10yo
Scotch Whisky
8
Analcolici / Soft Drinks / Non alcoolique
Agua (con o sin gas)
1,5
Zumo de arándano y saúco
4
Jugo de piña
4
Chinotto (naranja amarga)
4
Agua Tónica "Fever-Tree"
4
Cola Orgánica Italiana
3,5
Cobierto incluido, no te preocupes.
Para conocer los alérgenos presentes en nuestros platos, pregúntanos, te responderemos detalladamente.
*La mayoría de nuestros platos se preparan mediante Cocción a Baja Temperatura.
Partimos de alimentos congelados a bordo (en lo que respecta a las capturas), productos semiacabados o materias primas frescas que luego son tratadas y enfriadas a -36° (en el corazón -20°) y almacenadas a -18°, en de acuerdo con el REG.CE n°853/2004.
Además, para la preparación de pescado crudo, marinado o poco cocido, el producto se somete a los siguientes tratamientos alternativos: cocción a más de 60°C o enfriamiento rápido a -18° durante 96 horas.