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ALCACHOFAS RELLENAS y PATATAS AL HORNO
relleno de queso, mayonesa de soja y pimentón
Alérgenos
leche, soja, pimentòn dulce.
12
SOPA DE CEBOLLA en CALDO DE SETAS
mezclado con coñac y queso Gruyere flambe
Alérgenos
gluten, leche, sulfitos, apio, setas, pimientos.
11
HUEVO POCHÉ en CREMA DE CALABACÍN
nueces y yogur
Alérgenos
gluten, huevos, nueces.
9,5
PESCADO AZUL Ahumado con Crema De Tomate
ricotta y cáscara de lima
Alérgenos
leche, pescado, gluten.
13,5
BACALAO, servido tibio, con salsa de queso
piel crujiente, los osos de goma naranja
Alérgenos
pescado, leche, frutos secos, sulfitos.
14
SEPIA y CREMA DE GUISANTES
cáscara de lima, avellanas picadas
Alérgenos
moluscos, nueces.
13,5
SOPA DE PESCADO
sin huesos, sin conchas... cierra los ojos y disfruta!
Alérgenos
gluten, mariscos, pescado, nueces, apio, sulfitos, moluscos, jengibre.
19,5
PULLED PORK "LASAGNA"
Salsa de ensalada de col, oblea de arroz, polvo de cilantro
Alérgenos
mostaza, soja, nueces, sésamo.
13,5
MEJILLA DE TERNERA con salsa verde
y zanahorias de jengibre
Alérgenos
gluten, pescado, nueces, apio.
15
PANCETA DE CERDO con PURÉ DE PATATAS
regaliz en polvo y cebollas rojas agridulces
Alérgenos
leche, soja.
15
RAGÙ de RABO DE BUEY
pasta con salsa de carne cocida lentamente, queso pecorino y perejil
Alérgenos
gluten, apio, sulfitos, frutos secos, leche.
14
PASTA CARBONARA
con polvo de pimientos dulces
Alérgenos
gluten, huevos, leche, pimientos.
12,5
PASTA "GENOVESE" (salsa de cebolla y carne)
con katsuobushi, queso pecorino, nueces, pimienta
Alérgenos
leche, pescado, nueces.
14
CAPRESE Pastel
Chocolate negro con almendras y avellanas
Alérgenos
leche, nueces, huevos.
7
CUBOS DE MANZANA CARAMELIZADA
natillas, almendras desmenuzadas
Alérgenos
leche, huevos, nueces, canela.
7
Vini / Wines / Vins
Coda di Volpe Pompeiano 2021
Tenuta Le Lune (Campania/IT)
6
22
Greco "Cinquantacinque"
Podere 1925 (Campania/IT)
6
22
Spumante Falanghina "Quid"
La Guardiense (Campania/IT)
6
24
Metodo Classico Spumante Brut - Fiano
Corte dei Roberto (Campania/IT)
32
Riesling 2020
Domaines Schlumberger (Alsazia/FR)
34
Fiano Avellino 2021
Guido Marsella (Campania/IT)
34
Chablis Saint Pierre 2022
Albert Pic (Borgogna/FR)
40
Pallagrello Bianco "La Volta" 2021 Anfora
Terre dell'Angelo (Caserta/IT)
7
26
Garnatxa Blanca L'Abrunet Frisach
Celler Frisach (Catalogna/SP)
27
Airen "La Tarancona" '21 Organic
Vinos Patio (Mota del Cuervo/SP)
28
Nadar Fiano 2022 Anfora
Casa Brecceto (Ariano Irpino/IT)
30
Rosè "Studio By Miraval" Cotes de Provence
Miraval (Provenza/FR)
29
Piedirosso Pompeiano 2021
Tenuta Le Lune (Campania/IT)
6
22
Primitivo "Ottantuno" 14.5%
Podere 1925 (Campania/IT)
24
Barbera D'Asti 2021
Luigi Coppo (Piemonte/IT)
7
26
Barbera del Sannio 2019 Anfora
Monserrato Vini (Benevento/IT)
27
Nerello Mascalese "Rossobrillo" 2019
Emilio Sciacca (Sicilia/IT)
28
Nero di Troia Riserva "Ottagono" 2014
Torrevento (Puglia/IT)
7
29
Aglianico "Quasi Ottobre" 2021 Organic
Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT)
30
Grenache "Chateau Chapeau" Organic 2019
Lous Grezes (Occitania/FR)
32
Aglianico "QuasiOttobre" '20 Magnum
Azienda Di Pietro (Melito Irpino/IT)
75
Birre / Beers / Bières
APA
33cl
Fiej "UnAmbrata"
7
Blanche
40cl
AntiKorpo "Wahine"
7
West Coast IPA
33cl
Birrificio WAR "Rage"
7
Keller Pils
33cl
Birrificio War "Franco"
6,5
Liquori-Distillati / Spirits / Liqueurs
Amaro JANNAMICO
L'originale abruzzese
4
Amaro del Frate
A base di qualsiasi erba
4
MATUSALEM
RUM Solera 7 yo
7
BOTRAN
RON Anejo 18 Solera
8
BUSHMILLS
Irish Whiskey
7
LAPHROAIG 10yo
Scotch Whisky
8
Analcolici / Soft Drinks / Non alcoolique
Agua (con o sin gas)
1,5
Zumo de arándano y saúco
4
Jugo de piña
4
Chinotto (naranja amarga)
4
Agua Tónica "Fever-Tree"
4
Cola Orgánica Italiana
3,5
Cobierto incluido, no te preocupes.
Para conocer los alérgenos presentes en nuestros platos, pregúntanos, te responderemos detalladamente.
*La mayoría de nuestros platos se preparan mediante Cocción a Baja Temperatura.
Partimos de alimentos congelados a bordo (en lo que respecta a las capturas), productos semiacabados o materias primas frescas que luego son tratadas y enfriadas a -36° (en el corazón -20°) y almacenadas a -18°, en de acuerdo con el REG.CE n°853/2004.
Además, para la preparación de pescado crudo, marinado o poco cocido, el producto se somete a los siguientes tratamientos alternativos: cocción a más de 60°C o enfriamiento rápido a -18° durante 96 horas.
Partimos de alimentos congelados a bordo (en lo que respecta a las capturas), productos semiacabados o materias primas frescas que luego son tratadas y enfriadas a -36° (en el corazón -20°) y almacenadas a -18°, en de acuerdo con el REG.CE n°853/2004.
Además, para la preparación de pescado crudo, marinado o poco cocido, el producto se somete a los siguientes tratamientos alternativos: cocción a más de 60°C o enfriamiento rápido a -18° durante 96 horas.
¿Dónde estamos?
Via Vincenzo Bellini, 15 - Napoli
